Per prima cosa è bene sapere che Sublimato di Tenerezza è tutto fuorché una cosina sdolcinata.
Lo so che il cioccolato bianco ha questa fama, e di per sé è anche meritata. Non in questo caso però.
Il motivo si nasconde sempre in ciò che non vediamo, ma non solo. Qui a confondere le acque - o i sentimenti - ci si mette anche quello che vediamo: il bianco del cioccolato con il verde del pistacchio.
Bene, confesso che il pistacchio non c'entra. Non c'entra nulla, o quasi.
Comunque la sostanza è proprio questa, ciò che appare debole - o tenero - è forte, e viceversa.
Lui nasconde un'anima portentosa in un guscio fatto di delicatezza.
Una volta ho chiesto a uno che voleva fare il duro - uno che diceva di poter mangiare solo fondente 99,9% - di assaggiarlo ad occhi chiusi. Lui l'ha fatto, e la sua faccia è diventata così bella e tenera che mi ci sono tuffata dentro, fino a innamorarmi.
SUBLIMATO DI TENEREZZA, rimedio per insufficienza emotiva: stimolante nei preludi amorosi, lenitivo nei postumi dolorosi.
Cioccolato bianco ripieno di limone semi-candito alle spezie forti.
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