Sospensione di Nostalgia

Sospensione di nostalgia nasce dalla bellezza.
La bellezza di quello che abbiamo già vissuto, dal voler riconoscere, accettare e comprendere lo stato di nostalgia così com'è, e trasformarlo in un'emozione creativa.
Nostalgia insomma non come zavorra che ti inchioda a situazioni passate ma semplicemente come piacere, piacere che sopravvive a ciò che è stato, che ne cristallizza la bellezza e la conserva, come un bel ricordo. Un prezioso ricordo, profumato di rosa. 

SOSPENSIONE DI NOSTALGIA, favorisce la memoria creativa: purifica i ricordi dal sapore amaro del rimpianto e protegge le emozioni.

Fondente 70 % ripieno di ganache alla rosa e mandorla

Respiro d'Amore Impossibile

Erano i miei preferiti, anni fa.
Non che adesso mi dispiacciano, così semplici e anonimi fuori. 
E dentro tutta quella contraddizione tra dolce e salato, che poi lo sappiamo, contraddizione non è.
Comunque loro erano i prediletti, almeno fino a quando sono stata convinta di essere portata per gli amori impossibili. Ora non più.

Nella mia vita precedente ne ero così convinta che sono rimasta per vent'anni con un uomo sposato. Solo che era sposato con me. Ora non più.

Ora sono solo cioccolatini, emotivici però.

RESPIRO D'AMORE IMPOSSIBILE, favorisce l'instabilità amorosa: combatte la noia ed accelera il metabolismo sentimentale.

Fondente 70% ripieno di caramello mou al sale.

Sublimato di Passione

a parte l'essere un altro cuore infranto,
(infranto ma non spaccato-spappolato-finito)
e come tale portatore di tutte le caratteristiche già dette qui sotto, lui ne è anche l'esatto contrario.

Se nel bianco tutte le possibilità restano sospese, come in attesa di una decisione che potrebbe anche non arrivare mai, nel nero la passione si sublima: forte, rotonda e piccante. Senza incertezze.


SUBLIMATO DI PASSIONE, rimedio per insufficienza amorosa:
favorisce la digestione dei bocconi più amari e ripristina il corretto appetito sentimentale.

Fondente 70% con ripieno di cioccolato al rum e peperoncino

Sospensione d'Incertezza

Particelle infinitesimali d'incertezza restano lì, date le giuste condizioni, in sospensione.
Vivono in un cuore bianco, sinonimo di purezza.
Un cuore infranto. Sì.
Perché i cuori sono fatti di materia frangibile. A volte, volando troppo alti, possono cadere.
I più sicuri di sé sono come i bicchieri Duralex ® e quando cadono vanno in mille pezzi.
I cuori teneri invece sono dotati di una certa  elasticità, e quando cadono lo fanno con grazia, scalfendosi appena.
In ogni caso si riparano perfettamente, anche se spesso per farlo hanno bisogno di una mano.
Gran parte della bellezza dei cuori risiede in questa capacità di frangersi e ripararsi.

SOSPENSIONE D'INCERTEZZA - cuore di cioccolato bianco con ripieno di pistacchio salato e caramellato -  favorisce l'unità degli opposti: solleva dal peso del dubbio e rafforza la determinazione...

evviva novembre

lo so che quanto sto per dire può sembrare incomprensibile

-e non è che una delle tante cose incomprensibili che dico-

voglio solo celebrare la sensazione intensa di questa mattina...

camminare nella nebbia

l'aria appena appena un po' pungente

l'odore - pieno di polveri sottili ed altre schifezze, lo so -

dell'inverno che è lì dietro l'angolo.

Perché io amo l'inverno. Sì.

Anche l'estate a dire il vero, con quel che resta della primavera e dell'autunno. Ma l'inverno di più, è il mio preferito!

Perché ora comincia la lenta immersione nel cioccolato.

dolcificare la vita: istruzioni per l'uso

Trasformare semplice cibo in puro piacere per tutti i sensi.
Lo so che sembra un'esagerazione ma è proprio vero, e il piacere più grande è scoprire che attraverso l'impegno, lo studio, il provare e riprovare, ecco lì, in fondo alla fatica, si nasconde il nostro talento...

Leggi l'articolo Pasticcieri si diventa

prendendo tempo

Prendo tempo, il mio tempo.
Per farlo abbandono anche la bicicletta, prendo solo i piedi.
Mi guardo in giro, guardo le facce, alcune sorridono.
Le più sono altrove, ascoltano oppure parlano... musica, parole, gridano. Tutti corrono.

Esco un po' prima, vado al lavoro.

Cammino di buon passo, guardo i negozi, respiro gli odori, guardo le piante - mi piacciono quelle in alto, sui tetti - guardo le case, le strade, i cani. I cani mi fanno ridere.
Arrivo cinque minuti dopo - o cinque prima, a volte - arrivo allegra.

Ho investito il mio tempo per godermi il viaggio.